Palomitas de Maíz...

A todos nos gusta disfrutar de una buena sesión de cine comiendo palomitas de maíz, pero muchos no las consumimos porque contienen grandes cantidades de grasa que afectan de forma negativa en nuestra dieta. O eso es lo que creemos…
A partir de ahora eso se va a acabar, pues las palomitas contienen más nutrientes de los que pensamos y son una gran fuente de fibra, pues su materia prima es un cereal integral, el maíz.
El maíz es un grano integral fundamental en nuestra dieta diaria.
Como tal es rico en fibra, y sirve de gran a ayuda en la prevención de la diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Estas propiedades se encuentran en cereales integrales que han sido poco tratados, es decir, que no se les ha eliminado el germen.

Las palomitas son un claro ejemplo de esto, pues se obtienen a partir de granos de maíz vírgenes que contienen todas sus partes intactas como el artefacto, rico en fibras y vitamina B; el endospermo compuesto por hidratos de carbono y proteínas y el germen lleno de antioxidantes, vitamina E y grasas insaturadas. Componentes que hacen de las palomitas de maíz el gran desconocido de la dieta. Generalmente la mayoría de nosotros nos quedamos cortos en la ingesta de cereales ricos en fibra, por lo que las palomitas pueden ser un buen aliado.
Eso sí, hay que evitar las palomitas envasadas.
La mejor solución es hacerlas uno mismo en casa con un poco de aceite de oliva y sal, con lo que evitaremos las grasas saturadas y las toxinas que tan mala fama han dado a este alimento.
Cómo hacer Cómo hacer palomitas de maíz (receta) paso a paso:
•PALOMITAS DE MAÍZ CON MICROONDA  Las más fáciles de hacer son con el microondas que se venden preparadas en el interior de una bolsa de papel doblada de una forma especial, con el aceite y la sal necesarios para su cocción. Sólo hay que meterlas en el microondas y ya está.
•PALOMITAS DE MAÍZ DE FORMA TRADICIONAL. Sin embargo aconsejo hacerlas de forma tradicional (ya que las que venden para microondas en mi opinión sonde una calidad inferior).
Para hacerlas de forma tradicional:
1.Calentar en un recipiente de aluminio (también pueden hacerse en sartén, cazuela de acero inoxidable) el aceite por 5 minutos a fuego bajo-medio (debe alcanzar los 200º, temperatura de fitura)
2.Echar el maíz al recipiente, extendiéndolo por el aceite. Utilizar una tapa para aprovechar mejor el calor y evitar que salten las palomitas fuera
3.Cuando se produzcan las primeras explosiones de palomitas tomaremos el recipiente y moveremos de un lado hacia el otro ( sin destapar con movimientos circulares para que las palomitas se remuevan), asegurándonos de que el calor llegue a todo el recipiente y sobre todo para evitar que las palomitas se quemen.
De vez en cuando las colocamos de nuevo al fuego para siga manteniéndose el calor.
4.Cuando las explosiones acaben esto significa que las palomitas están preparadas, Una vez alejados del fuego, se deben espolvorear con sal a gusto. Y ya las podemos servir.

•PALOMITAS DE MAÍZ DULCES CON AZÚCAR: Cuando dejen de explotar las palomitas en la olla, se espolvorean con azúcar y se mantienen al fuego mientras se revuelve con una cuchara. Hay que asegurarse de distribuirla bien.
•PALOMITAS DE MAÍZ DULCES CON MIEL: Para hacerlas con miel se debe poner al mismo tiempo el aceite y el maíz, y esperar hasta que estallen. Aparte, en un hervidor u otro recipiente, se mezclará abundante azúcar con miel. Luego se procede a juntarlas.
Sabias que: Las palomitas de maíz son tan populares que no hace falta decir qué son. Sin embargo conviene aclarar que sólo se les llama por ese nombre en España y México.
Incluso en algunas regiones de España tienen otra denominación (Crispetes en Cataluña, Rosetas en algunas provincias de Andalucía, tostones en Murcia, etc), en otros países: •Perú: "canchita", •Ecuador: canguiles •Argentina: pochoclos, pipoca •Uruguay pop y en Paraguay: pororó, •Venezuela, cotufas (también en Tenerife, aunque en otras partes de las Islas Canarias como en Gran Canaria se les llama "roscas"), •Guatemala: poporopos, •Colombia: crispetas o maiz pira, •Chile: cabritas •Bolivia: pipocas •Estados Unidos. Popcorn

Cine en casa para Noche de Sabados

Crash
Sinopsis: Cercanas las Navidades, dos jóvenes afroamericanos caminan por el distrito de Westwood (Los Ángeles) a punto de desencadenar una serie de acontecimientos que no van a dejar a nadie indiferente.
Cuando Peter (Larenz Tate) y Anthony (Chris "Ludacris" Bridges) asaltan a un conductor para quedarse con su Lincoln Navigator con miras a venderlo en un desguace de coches robados, se cruzan con Rick Cabot (Brendan Fraser) -un ambicioso fiscal del distrito ávido por ser reelegido y así seguir con su política altamente corrupta-, y su aterrorizada y privilegiada esposa Jean (Sandra Bullock).
Rick no puede ofrecer a su esposa el tipo de seguridad que ella desearía. Cuando la policía responde al aviso del robo del vehículo, Peter y Anthony ya se han ocultado con el todoterreno en una inhóspita zona industrial de Los Ángeles, donde accidentalmente atropellan a alguien. Recogen al hombre, muy mal herido, y le llevan a un hospital de la zona, donde lo abandonan.
Mientras tanto, en el distrito de Studio City, otra pareja de afroamericanos en un Lincoln Navigator son obligados a hacerse a un lado de la calzada por la policía.

Pese a que la documentación del vehículo es distinta y los ocupantes no encajan con la descripción de los sospechosos del robo del vehículo en Westwood, el director de televisión de clase media alta Cameron Thayer (Terrence Howard) y su esposa Christine (Thandie Newton) se ven obligados a soportar un alto y un registro humillantes por parte del veterano oficial de policía Ryan (Matt Dillon), quien se halla encolerizado debido a una llamada telefónica reciente acerca de su padre achacoso por parte de un funcionario de reclamaciones del seguro médico global.
Mientras su compañero, el oficial Tom Hansen (Ryan Phillippe), lo presencia todo con ansia, Ryan atormenta a la pareja, centrándose en Christine, a quien toquetea el cuerpo simulando un registro como excusa para acariciar la piel brillante de la mujer negra ante las narices de su marido.

Tras finalmente permitirles la marcha no sin "una advertencia," Christine mortifica a su marido por decidir no enfrentarse al oficial y por las diáfanas provocaciones raciales del incidente. Christine está furiosa y quiere denunciar al oficial. Cameron sólo quiere olvidarse del incidente y regresar al trabajo el día siguiente.
Al otro lado de la ciudad, el detective Graham Waters (Don Cheadle) de la policía de Los Ángeles y su compañera Ria (Jennifer Esposito) examinan la escena del crimen acaecido en un comercio de licores, donde un topo, el policía afroamericano William Lewis yace muerto, aparentemente ejerciendo la autodefensa contra el oficial y compañero Conklin.

El fiscal de distrito Rick Cabot, comprendiendo el valor potencial de la noticia del robo de su vehículo, ahora empeorado por el tiroteo entre integrantes del Departamento de policía de Los Ángeles, busca anhelante a "un negro a quien colgarle una medalla" y así atajar toda controversia política perdurable que se derive de esta cadena de acontecimientos. Para complicar las cosas, Hansen, tras el incidente con Thayer, solicita un nuevo destino o un nuevo compañero, pero sólo logra la inflexibilidad de su superior.

Por fin, el capitán participa a Hansen que se le puede destacar a un coche en solitario, con tal de que "admita" que la razón para esta solicitud es un incómodo "problema personal."
En una armería del centro de la ciudad, Farhad (Shaun Toub), un inmigrante iraní de actitud resuelta quiere comprar una arma para proteger su tienda de la esquina. Incapaz de comprender cuanto le dice el propietario del establecimiento, Farhad resulta literalmente arrojado del local en medio de un torrente de insultos. Su hija, Dori, acaba la compra de la pistola, apropiándose de munición al salir de la tienda.

En su establecimiento, Farhad sitúa la pistola en un cajón oculto tras el mostrador mientras un cerrajero, Daniel (Michael Penã), substitutye la cerradura forzada, aunque advierte a Farhad que el verdadero problema es la puerta entera, pues habría que colocar una nueva. Farhad cree que Daniel le está tomando el pelo y le increpa. Cuando Daniel acaba el trabajo y se va de la tienda, el desconfiado y airado Farhad maldice y amenaza al cerrajero negándose a creer que la puerta sea un problema.
De regreso a casa, Daniel se encuentra a su hija Lara bajo la cama horrorizada por ruidos que le parecieron balas provenientes del exterior.

Daniel le dice que el nuevo vecindario es mejor que el anterior y le proporciona un enigmático manto invisible que abrocha hasta el cuello de ella. Daniel informa a la pequeña que se trata de un capote que la protegerá, por lo que ya no debe temer nada.
Desgraciadamente, para todos los que cruzan sus caminos en Crash, la idea de que todo cuanto se debe temer es el miedo en sí se diluye en un mar de asaltadores de coches y balas perdidas, de inacabables y al parecer ineludibles encontronazos con lo inevitable y lo imparable.
En la Ciudad de los Ángeles, donde un roce fácilmente puede tornarse una magulladura y donde tocar se interpreta antes como propio de locos que como un gesto de familiaridad, toparse se ha convertido en una manera de vivir.

Cocina...

ROLLITOS DE CALABACIN RELLENOS

DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA 

 El calabacín es uno de mis productos básicos en la cocina, no puede faltar en mi despensa. Se trata de una verdura muy versátil, pero creo que gana muchísimo en sabor cuando se cocina respetando su textura, especialmente preparándolo al horno o a la plancha.
Cuando me encontré con la idea de crear unos vistosos rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra supe que tenía que probar la receta cuanto antes. Y ciertamente es una combinación de sabores fantástica.
He combinado muchas veces espinacas frescas con queso de rulo de cabra, pero en esta receta ganan muchos más puntos por la presentación y el gran trío que hacen con el calabacín.
Con una mandolina se facilita mucho la tarea de obtener las láminas de calabacín, pero si tenéis buen pulso y un buen cuchillo no hay problema en cortarlo a mano.
Ingredientes para unos 8-10 rollitos
-1 calabacín grande o 2 pequeños
-40 g de queso de rulo de cabra
-un manojo de brotes de espinacas frescas
-tomillo
-albahaca fresca
-zumo de limón
-aceite de oliva
-pimienta negra y sal

Cómo hacer rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra
Lavar y secar el calabacín. Cortar los extremos. Usando un buen cuchillo o una mandolina, cortar a lo largo en piezas longitudinales, de no más de medio centímetro de grosor.
Pincelarlas en ambas caras con aceite de oliva.
Calentar una plancha o parrilla y cocinar en tandas el calabacín hasta que quede tierno, unos 5 minutos por cada lado. Salpimentar y sazonar con tomillo.
Disponer el queso de cabra en un cuenco, machacarlo con un tenedor y mezclar con un poco de limón y pimienta negra.
Colocar una cucharada de queso de cabra en uno de los extremos de cada porción de calabacín.

Poner a continuación unas hojas de espinacas y albahaca fresca al gusto.

Salpimentar ligeramente y añadir unas gotas extra de zumo de limón.
Enrollar y continuar con el resto del calabacín.
Degustación: Los rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra se pueden preparar con horas de antelación, y a la hora de servir, podemos darles un golpe de calor en el microondas o con calor residual del horno, aunque a temperatura ambiente están deliciosos. Pueden ser un buen acompañamiento de platos de carne o pescado, o parte de una comida de picoteo.
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Mano de Fatima

Llamado “hamsa” o “khamsa” este amuleto de forma de mano abierta es considerada una potente protección control de malda , el mal de ojo , la celosía y los pensamientos en todo el territorio del norte de áfrica. Y de la parte del medio oriente. La palabra “Hamsa” o (khamsa) significa “cinco” que en la religión musulmana y hebrea tiene un valor sagrado , cinco son de hecho los sagrados libros del Torán y recuerda también la quinta letra del alfabeto hebreo, “Heh”, uno de los nombres sagrados de Dios, para los Sunniti representa cinco pilastres de la fe, mientras para los Chiitas le reconocen la autoridad de “cincuenta hombres con el turbante” figura religiosa enviadas directamente del Profeta. La definición de la “mano de Fátima” ha sido asumida para conmemorar Fátima, la hija del Profeta Maometto casada con Ali, sobrino del padre. A ellos han sido reconocidos muchos milagros, se cuenta de hecho que cuando se entregaba a rezar el desierto , su fe era totalmente fuerte y potente de conseguir hacer llover, evocando en la arena del desierto una gran multitud de espléndidas flores. La leyenda cuenta que una tarde Fátima estaba preparando la cena, cuando vio entrar al marido, del cual estaba perdidamente enamorada, `on una concubina (la religión islámica permite la poligamia masculina y el ` Jbrd��Bede casarse hasta cuatro veces). Se encontraba profundamente amargada con la llegada de esta mujer . Fátima no se dio ni cuenta de haber cortado con el cuchillo de leña con el que estaba cociendo la sémola y continuó mezclando la cena con la mano, sin sentir dolor. El dolor era el que tenía en el corazón y era totalmente fuerte tanto que no le dejaba sentir el corte en la mano. Cuando llegó el marido la encontró en aquel estado y fue cuando le dijo “Fátima que estás haciendo?”, ella se dio cuenta en ese momento, de la quemadura y del dolor que se había causado en el brazo.

Alí la cuidó pero después le dijo que había pasado la noche con la nueva esposa. Fátima aceptó la voluntad del marido pero cuando él se encontró en la habitación con la concubina, Fátima les espió de una fisura tras la habitación, se dice que cuando vio a Alí besar a su nueva mujer, una lágrima salió de los ojos de Fátima, y fue a respaldarse de Alí, haciéndole entender en el gran amor que ell sentía por él, convenciéndolo para que renunciara a su nueva concubina. De esta leyenda, las jóvenes mujeres árabes e islámicas conllevan la importante simbología que acompaña el pendiente dedicado a Fátima, las mujeres que lo llevaban, de hecho recibían el don de la paciencia, que les traería fortuna y riqueza. Muchas son las culturas en las cuales los pendientes “mano de Fátima” vienen regalados como porta-fortuna, pero también para recordar que quien lo lleva , ve la fe en Dios, y la ve expresada a través de los cinco sentidos: a menudo las decoraciones ricas, se presentan sobre el pendiente y vienen con el diseño de un ojo central, para algunos el ojo de Dios, que vigila su fe, o para otros un potente talismán que aleja el mal ojo. Se dice, además que “la Mano de Fátima” ofrece joya, paz y prosperidad, y puede ser llevada ya se con la punta de los dedos hacia abajo o con la punta hacia arriba.

En realidad la “mano de Fátima” llevada con la punta hacia arriba se considera un potente talismán y significa que se está protegiendo de influir negativamente, celosa o mal de ojo. El pendiente “mano de Fátima” creado en Plata (el metal de profeta), está realizado de dos maneras:la más popular presenta la mano de tres dedos abiertos y dos pulgares simétricamente a lo alto, mientras en la otra mano viene representada con todos los cinco dedos abiertos. La leyenda quiere que en recuerdo de las lágrimas que Fátima hizo curar el marido , los cinco dedos recuerdan en la forma de aquella lágrima sagrada.

Solo porque es viernes!!!

Jason Mraz's

Jason Mraz's Greatest Hits 
 00:00 - Im yours
4:02 - I wont give up
8:04 - Lucky
11:17 - 93 million mile
14:50 - The remedy
19:06 - Living in the moment
23:02 - The woman i love
26:13 - Wordplay
29:23 - A beautiful mess
34:57 - You and I both
38:35 - Curbside Prophet
42:10 - Make it mine
45:24 - Love someone
49:35 - Life is wonderful
53:56 - Everything is sound
58:40 - Everybody's got somebody but me
1:01:23 - Distance
1:05:15 - Mr. Curiosity
1:09:10 - In your hands
1:14:02 - The freedom Song
1:18:01 - Plane
1:23:15 - The world as i see it
1:27:14 - One love
1:29:41 - Bella Luna
1:34:43 - If it kills me
1:39:17 - Who's thinking about u now?
1:44:05 - Please don't tell her
1:48:45 - Tonight, Not again

La Película de la Semana

En el Corazón del Mar
Sinopsis: En el invierno de 1820, el buque ballenero de Nueva Inglaterra Essex fue atacado por algo que nadie podía creer: una ballena de tamaño y voluntad impresionante, con un sentido casi humano de la venganza.
El desastre marítimo auténtico que provocó inspiraría la novela Moby-Dick de Melville.
Pero esa novela solo contaba la mitad de la historia. Heart of the Sea revela lo que ocurrió después, cuando los supervivientes del buque llegaron a una situación límite y se vieron obligados a hacer lo impensable para permanecer vivos.
Sometidos a grandes tormentas, al hambre, al pánico y a la desesperación, esos hombres se cuestionaron sus creencias más arraigadas, desde el valor de sus vidas hasta la moralidad de su trabajo, mientras el capitán busca la dirección en mar abierto y su primer oficial sigue buscando vencer a la gran ballena.
Reparto: Chris Hemsworth, Cillian Murphy, Ben Whishaw, Brendan Gleeson, Paul Anderson, Tom Holland, Benjamin Walker, Joseph Mawle, Jamie Sives, Donald Sumpter, Frank Dillane, Edward Ashley, Sam Keeley, Morgan Chetcuti, Osy Ikhile.

Mis Trocitos de Canciones...

Oigo tu voz
siempre antes de dormir
me acuesto junto a ti
y aunque no estás aquí
en esta oscuridad la claridad eres tu.
M-Clan - Miedo
Para empezar
diré que es el final
no es un final feliz
tan sólo es un final
pero parece ser que ya no hay vuelta atrás.
Sólo te di
diamantes de carbón
rompí tu mundo en dos
rompí tu corazón
y ahora tu mundo esta burlándose de mi.
Miedo
de volver a los infiernos
miedo a que me tengas miedo
a tenerte que olvidar.
Miedo
de quererte sin quererlo
de encontrarte de repente
de no verte nunca más.
Oigo tu voz
siempre antes de dormir
me acuesto junto a ti
y aunque no estás aquí
en esta oscuridad la claridad eres tu.
Miedo
de volver a los infiernos
miedo a que me tengas miedo
a tenerte que olvidar.
Miedo
de quererte sin quererlo
de encontrarte de repente
de no verte nunca más.
Ya se que es el final
no habrá segunda parte.
Y no se cómo hacer para borrarte.
Para empezar
diré que es el final.
Miedo
de volver a los infiernos
miedo a que me tengas miedo
a tenerte que olvidar.
Miedo
de quererte sin quererlo
de encontrarte de repente
de no verte nunca más.
Y aquí en el infierno
oigo tu voz.

LA HIERBA LUISA

Las propiedades medicinales de las plantas se usaron durante siglos como principal recurso para prevenir o atajar las enfermedades del hombre.
De hecho, durante la Edad Media se llegó a un conocimiento muy amplio de sus propiedades.
Se guardaban secas en recipientes exclusivos para ellas en los monasterios, siendo en la mayoría de los casos los monjes los únicos que conocían estas propiedades.
Así, las cultivaban en sus huertos para poder fabricar remedios contra las dolencias tanto del cuerpo como del espíritu.
 Estos conocimientos han llegado hasta nuestros días, y se puede asegurar que todos, en algún momento de nuestra vida, nos hemos beneficiado de las propiedades de alguna planta.
¿Quién no se ha tomado alguna vez una infusión de manzanilla o le han ofrecido una tila cuando sus nervios estaban a punto de saltar? 
Vamos a ver una de estas plantas medicinales: La 'Lippia triphylla Kuntze', más conocida como Hierba Luisa. (Los beneficios de la Hierba Luisa son muchos y puedes consultarlos en este post)

Se trata de una planta que puede alcanzar hasta dos metros de altura, cuyas hojas alargadas son puntiagudas y sus flores de color lila pálido se forman en espigas.
Necesitan un lugar cálido y resguardado para poder sobrevivir en invierno y hay quien las cultiva en maceta en verano para poder situarlas en un lugar resguardado en los meses fríos.
Sus hojas, un poco rugosas y con un perfume penetrante a limón, se recolectarán al final del verano.
Se pueden utilizar tanto secas como frescas y tienen diversas aplicaciones tanto culinarias como medicinales e incluso industriales, pues se suelen añadir trituradas a los polvos de talco.

Como hierba medicinal cabe destacar su gran valor como tónico estomacal.
Y es que resulta muy eficaz en los problemas digestivos, cuando hay gases o flatulencias, en las digestiones lentas, dolor de estómago, vómitos, dolor de tripa y también, debido a su poder tranquilizante, en las palpitaciones o vértigos que proceden de estados de nervios o ansiedad.
En España es muy fácil cultivarla sobre todo en las zonas con clima mediterráneo.

El Sonido de Mi Silencio....

Anoche entraste en mi sueño, con esa sonrisa tuya que siempre me abrazaba como a un amante, y me acunaba como a un niño 
Lo único que recuerdo del sueño, esa sensación de silencio. 
El sonido de mi silencio hoy es... Peter Gabriel - Don't Give Up (ft. Kate Bush)

Autoestima

Reemplaza las palabras negativas
Muchas veces se utilizan, de forma inconsciente, palabras cargadas de prejuicios y malas vibraciones. Esto sucede cuando se naturaliza el uso de la palabra “debería”.
Se trata de una proposición que, en el caso de que la utilice, le será conveniente descartar de su vida. La vida está llena de imposiciones tales como “debería estar delgada, “debería ascender al máximo en mi profesión; “debería ser más rápida en mis tareas.
Está alerta con los términos”debo” o “tengo que”. Mejor será que los reemplaces por otros más asertivos.

De lo contrario, se quedará estancado irremediablemente en aquellos prejuicios que le impiden crecer.
En muchos casos, se trata de máximas empleadas para conseguir la aprobación de otras personas, ya sean familiares, amigos o superiores.
Un buen método para romper con estas falsas creencias es el siguiente: cuando te encuentres frente a un “debería”, sigue la pista para averiguar de donde proviene.
¿Responde a algo verdaderamente importante para usted? ¿Realmente lo necesita? ¿Le da energía o le produce el efecto contrario? Si notas que esa creencia no le sirve para crecer, entonces descártela.
Por el contrario, si representa un valor genuino y es útil, reemplace el “debería” por un “quiero” o un “podría” Son términos mucho menos culposos.
Además, representan un deseo más que una obligación.
Recuerda: Eres dueña/o de tus propias decisiones.