Arte Urbano

Nube de Palabras

atrapar
-Coger a quien huye o va de prisa.
-Coger algo.
-Conseguir algo de provecho.
-Engañar, atraer con maña a alguien.

Arándanos

El arándano 
Es un fruto pequeño, parecido a la cereza y a la uva. Pero a diferencia de su tamaño, sus beneficios a la salud son grandes.
Arándanos negros o americanos:
(V. corymbosum L.)
Arándanos rojos o agrios:
(V. oxycoccus L.).
Hoy, gracias a numerosas investigaciones como las realizadas por el Consejo Consultivo de la Investigación de la Salud y Nutrición de Cítricos del Departamento de Florida en Estados Unidos, se sabe que el arándano nos aporta nutrimentos como vitamina C y calcio, y más importante aún es su doble poder.

Beneficios del arándano

Antioxidante: Los antioxidantes son sustancias encargadas de "atrapar" a los radicales libres que produce nuestro cuerpo y que interfieren con su buen funcionamiento, ayudándonos a prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El arándano es una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes, de hecho estudios recientes muestran que esta fruta protege a las células del cuerpo, aumentando los niveles de colesterol "bueno" de la sangre, mejora la circulación, reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.

Antiadherente: El arándano tiene proantocianidinas, unas sustancias con una función antiadherente en el organismo, que hace que las bacterias dañinas para nuestro organismo como el Helicobacter pylori, entre otras, no se adhieran a las paredes del aparato gastrointestinal, evitando su proliferación y por lo tanto el daño a nuestro cuerpo. Este poder nos ayuda en diferentes partes del cuerpo:
Gastrointestinales: El aparato digestivo empieza por la boca y el poder antiadherente también empieza por la boca, ya que evita la proliferación de bacterias en ésta, previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries. Siguiendo con el tubo digestivo, también ayuda a evitar las úlceras estomacales.
Vías urinarias: Las infecciones en las vías urinarias son cada vez más comunes y en muchos casos recurrentes.
Esta enfermedad en la mayoría de los casos es provocada por la Escherichia coli.

De hecho casi la mitad de las mujeres experimenta una infección urinaria por lo menos una vez en su vida. El arándano ayuda a prevenir las infecciones urinarias, ya que gracias a su poder antiadherente evita que las bacterias proliferen en estas vías. Estudios realizados en la Universidad de Harvard revelan que el arándano ayuda a reducir las infecciones urinarias en las mujeres.
Las investigaciones indican que el doble poder del arándano tiene una duración aproximada de ocho horas, por lo que si queremos estar protegidas lo debemos tomar por la mañana y por la noche. Los jugos de arándano nos dan la oportunidad de consumir la fruta todo el año y beneficiarnos con su doble poder.

Ingredientes:
( Molde Diámetro 22 centímetros )
Corteza:
350 gr. de Galletas Digestive. ( Puedes elegir la que mas te guste ).
30 gr. de Azúcar.
120 gr. de Mantequilla.
Relleno:
225 gr. de Queso Crema ( Philadelphia ).
2 Huevos.
100 gr. de Azúcar.
1 Cucharada de postre de Jugo de Limón.
1 Cucharada de postre de Extracto de Vainilla.
 Cobertura:
300 gr de Arándanos. ( L´Hortet del Baix )
100 gr. de Azúcar.
140 ml. de Agua.
25 gr. de Fécula de Maiz ( Tipo Maicena ) ( Harinas Santa Rita ).
2 Cucharadas soperas de agua.

Recomendaciones: Todos los ingredientes a temperatura ambiente. Para elaborar la Corteza trituraremos las galletas. Una vez trituradas, las mezclamos en un bol junto con la mantequilla ( a temperatura ambiente ) y el azúcar.
Volcamos la mezcla en el molde, la repartimos formando una capa uniforme y presionamos hacía la base y las paredes del mismo, formando así una capa compacta.
Metemos en el horno unos 8 minutos a 160ºC.
Pasado este tiempo , sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
Cuando ya tenemos la corteza fría metemos en el frigorífico mientras empezamos a elaborar el relleno.
Para el Relleno batimos el queso crema junto al azúcar hasta que quede una mezcla suave. A continuación le añadimos el jugo de limón, el extracto de vainilla y los huevos. Batimos unos 5 minutos hasta que quede todo bien integrado.
Sacamos el molde del frigorífico y con cuidado vertemos la mezcla del relleno sobre la corteza. De nuevo al horno 160ºC durante unos 35 minutos o hasta que cuaje.
Sacamos del horno y lo dejamos de nuevo enfriar a temperatura ambiente sobre unas rejillas.
Para realizar el último paso, la cobertura o relleno de arándanos, tenemos que tener nuestra tarta de queso a temperatura ambiente.
Ponemos una olla a fuego medio con los arándanos, los 140 ml. de agua y el azúcar.
Una vez el agua se lleva a ebullición, bajamos a fuego lento y tapamos la olla con una tapa durante 5 minutos, en el transcurso de estos 5 minutos, cuando llevemos la mitad, removemos un instante para volver a tapar de nuevo y esperar a que se cumpla el tiempo.
Mientras en un pequeño bol, vertemos la fécula de maíz ( maicena) junto a las 2 cucharadas de agua. Removemos hasta que agua y maicena queden integrados.
Cuando han pasado los 5 minutos, destapamos la olla y vertemos sobre ella la mezcla de fécula de maíz y agua.
A partir de ahora removemos sin parar con el fuego a posición media hasta que de nuevo comience a hervir y veamos que nuestro jarabe de arándano empieza a espesarse.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente unos 8-10 minutos.
Por último para terminar, sacamos la tarta de queso del frigorífico y vertemos con cuidado sobre ella , la cobertura de arándanos.
De nuevo al frigorífico unas 2 horas como mínimo antes de servir.
Una sencilla, suave y fresca Tarta de Queso con Arándanos con la que empezar a disfrutar después de una comida.

Cocina...

PAN DE AJO Y QUESO GRATINADO
A menudo nos complicamos la vida con recetas imposibles cuando casi siempre la felicidad se encuentra a solo unos minutos de distancia, porque exactamente la felicidad es lo que se alcanza al morder este pan de ajo y queso gratinado.
La receta de pan de ajo y queso gratinado no podría ser más fácil. Además se prepara con ingredientes que siempre tenemos en casa (pan, queso, mantequilla, aceite, ajos,especias…) así que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento o servir para acompañar cualquier comida, aunque es muy adecuado para carnes, pastas y ensaladas.
Ingredientes para 1 barra de pan
-1 barra de pan sin mucha miga
-40g de mantequilla
-6 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre
-2 dientes de ajo
-queso para rallar (cheddar curado, mozzarella, emmental…)
-especias variadas (orégano, albahaca y perejil)

Cómo hacer pan de ajo y queso gratinado
Empezaremos preparando un aliño de mantequilla y especias.
Para ello trabajamos la mantequilla con el aceite y el vinagre hasta que tenga una consistencia similar a la mayonesa (al principio usamos un tenedor, luego la batidora), incorporamos los dientes de ajo y las especias (también podemos añadir algo de ajo en polvo) y volvemos a batir hasta conseguir una salsa blanca y homogénea.
Con ese aliño untamos las rebanadas de pan.
Podéis cortar las rebanadas longitudinalmente (como si fuera la rebanada de un bocata) o transversalmente (como si fuera para montaditos), eso depende un poco de si es para acompañar o para picar.
Por último, añadimos el queso rallado (podéis usar el que más os guste, en mi caso cheddar curado que tenía en casa) espolvoreamos un poco de orégano y perejil picado y horneamos durante unos 10 minutos a 225ºC en la parte superior del horno, hasta que el pan se tueste y el queso se derrita y dore. Servir caliente.

Degustación
Aunque su nombre, pan de ajo y queso gratinado, hace pensar que esta receta tiene un fuerte sabor a ajo, la realidad es que no tanto, al menos con las proporciones que he usado.
Tienen más presencia el queso y las especias, aunque desde luego se nota el delicioso toque del ajo.
Si os gusta más fuerte o más suave, simplemente añadid un diente o usad uno menos.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Nube de Palabras

irritar
-Hacer sentir ira..
-Excitar vivamente otros afectos o inclinaciones naturales.
-Causar excitación morbosa en un órgano o parte del cuerpo.
-Anular, invalidar.

Buenos propósitos

Cuanto más vives lo que realmente eres, más vas a ser quien eres de verdad, y por eso, te vas a sentir menos dañado por las pequeñas irritaciones del día a día. Cuanto más te conviertes en persona, menos daño te hace la crítica y más amoroso y prospero te vuelves.
Si tienes alguna idea o visión de cómo te gustaría que fuera tu vida y te atreves a lanzarte, tendrás el camino ante ti. 
Hacer es cómo hay que actuar para lograrlo. 
Ser es cómo ganar en fuerza, energía para seguir adelante y disfrutar de tu día a día. No conozco a nadie que haya conseguido sus objetivos sin tener que superar problemas. 
Para ello hay que encontrar otros hábitos y capacidades y aprender a re-significar los problemas, darle la importancia justa. 
No te tomes la vida tan en serio. 
Todo lo que hoy piensas que es importante o problemático, en realidad es una tontería. 
Lo que te preocupa hoy lo mirarás con una sonrisa. 
Disfruta de ti y de los pequeños momentos cotidianos. 
Cuánto más vivas tu camino, cuanta más alegría tengas, más paz y equilibrio disfrutarás. 
 Feliz Viernes y buen "finde" a tod@s ;)))
Silvia Pérez Olmos

El Sonido de Mi Silencio....

Aquí tienes mis sentimientos, son colección de… 
partículas de alegría, nostalgia de pasiones, consejos silenciosos, instantes de felicidad, silencios incómodos, equívocos bienintencionados, promesas de amistad, palabras atrapadas, gotas de soledad, locuras improvisadas… 
Aquí me tienes atrapado entre páginas de esperanza.
El sonido de mi silencio hoy es... James Morrison - I Won't Let You Go

Arte Urbano

Nube de Palabras

superar
-Ser superior a alguien.
-Vencer obstáculos o dificultades.
-Dicho de una persona: Hacer algo mejor que en otras ocasiones.

Vivir

Vivir, es entender que cada minuto que transcurre no volverá, es saber dar lo mejor de nosotros, vibrar en la bondad y llevar a su máxima expresión nuestra capacidad de ser, es aprender más cada día, gozar los momentos bellos y desafiarse a sí mismo ante las adversidades, es amar intensamente a través de una caricia, es escuchar en silencio la palabra del ser amado, es perdonar una ofensa, sentir la presencia del otro, besar con amor a quien nos ama. 
Vivir, es contemplar apaciblemente la alegría de un niño, escuchar al adolescente aceptando sus inquietudes sin protestar, acompañar con gratitud la ancianidad en su soledad, es comprender al amigo ante la adversidad y tener la capacidad de regocijarme ante sus triunfos y metas. 
Vivir es sentir que nuestro existir no fue vano y en la medida en que nos atrevamos a dar lo mejor de nosotros en cada momento, logremos manifestar la grandeza de nuestro alma para amar. 
Vivir es vibrar y sentir, es amar y gozar, es observar y superar, es dar y aceptar, es comprender que nuestro tiempo es lo único que poseemos para realizar plenamente nuestra persona. 
Buen Jueves a tod@s ;))) 
Silvia Pérez Olmos