Cocina

HUEVOS EN CAZUELA DE JAMÓN SERRANO

Los huevos con jamón son una de las opciones de desayuno más comunes en el mundo.
El concepto del desayuno en Europa es diferente y suele ser más conservador y ligero que en otras países donde se suelen servir verdaderos platos con carnes, salchichas y hasta sushi.
Hoy te propongo una opción deliciosa y diferente de huevos, para un desayuno este domingo, con esta receta de huevo en cazuela de jamón serrano.
Cómo podrás verlo, además de ser muy sencilla de preparar esta receta te ofrece realmente una alternativa a los típicos huevos frito o revueltos.
Ingredientes por persona
-2 huevos
-2 rebanadas de jamón serrano
-2 cucharadas (soperas) de cebolla
-2 cucharadas de queso mozzarella
-1 cucharadas de perejil
-Sal y pimienta negra molida

Cómo hacer huevos en cazuela de jamón serrano
Para la preparación de esta receta necesitarás, además de todos los ingredientes, de unos pequeños moldes para muffins o cupcakes. Personalmente uso unos desechables de aluminio que me parecen muy cómodos, pero puedes usar cualquier otro tipo de molde.
Engrasamos con mantequilla cada molde y enrollamos una rebanada de jamón en cada uno. Picamos la cebolla, el perejil y el queso mozzarella.
Batimos los huevos en un recipiente y les agregamos la cebolla, el perejil y el queso.
Sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.

Vaciamos esta mezcla en cada molde con el jamón serrano de tal manera que llegue hasta el tope del molde y lo llene completamente. Finalmente colocamos los moldes en el horno caliente a 180ºC por unos 25 minutos.
Degustación
Los huevos en cazuela de jamón serrano se comen calientes por lo que te recomiendo prepararlos justo antes degustarlos.
Tratándose de una opción de desayuno lo mejor es acompañarlos de un pan artesanal tostado y una buena taza de café.
Aunque originalmente es una receta para desayuno, te podrás dar cuenta que la puedes también servir para un aperitivo o cena con una ensalada de hojas verdes.
Tiempo de elaboración:  35 minutos
Dificultad: Fácil