Queimada

Queimada
Siguiendo con las bebidas tradicionales de ciertos países hoy os hablare de una bebida típica llamada Queimada, la cual se realiza desde hace muchos años como parte de la tradición gallega.
Esta bebida tiene un alto contenido alcohólico y no se trata solamente de una bebida que se toma en cualquier momento ni por cualquier motivo.
Es la Queimada, una bebida que se considera que permite alejar a los malos espíritus y proteger contra maleficios.
Para esto, se realiza un ritual de preparación, que implica comenzar en la noche, que es el mejor momento para realizar una Queimada, y puede ser en alguna reunión con amigos o alguna celebración.

Se reúnen todos alrededor de la Queimada y se pronuncia un conjuro que aleja a los malos espíritus y que permite acercar los corazones.
La Queimada se realiza a base de aguardiente y azúcar, como ingredientes principales.
A éstos se les añade corteza de limón o naranja y granos de café sin moler.
En ciertas zonas de Galicia a la Queimada se la realiza en una calabaza a la cual se le corta la parte superior y se colocan dentro los ingredientes de modo de que la bebida tome el sabor de la calabaza también.
Aquí les dejo el conjuro para quienes quieran realizar esta bebida y seguir el ritual:
Buhos, lechuzas, sapos y brujas. Demonios, trasgos y diablos, espíritus de las nebulosas sendas.
Cuervos, salamandras y hechizeras: hechizos de las curanderas.
Podridas tallos agujereados, hogar de los gusanos y alimañas.
Fuego de las Santas Compañas, mal de ojo, negros hechizos, olor de los muertos, truenos y rayos.
Aullido del perro, pregón de la muerte; hocico del sátiro y pie del conejo.
Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo.
Infierno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres ardientes, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de los infernales culos, mugido de la mar embravecida.
Vientre inútil de la mujer soltera, maullar de los gatos que andan en celo, greña sucia de la cabra mal parida.
Con este cazo levantaré las llamas de este fuego que se asemeja al del infierno, y huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar en la playa de las arenas gordas.
¡Oíd, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse en el aguardiente quedando así purificadas 
Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo embrujo.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotros hago esta llamada: si es verdad que tenéis más poder que la humana gente, aquí y ahora, haced que los espíritus de los amigos que están fuera, participen con nosotros de esta Queimada.